更新時(shí)間:2023-07-12
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廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
生產(chǎn)地址:
廣泛應(yīng)用于牛肉、牛肉丸、牛肉制品、餛飩、扁肉、扁食、魚丸、貢丸,油面、蒸餃,水餃肉餡,各種粽子、各式糕點(diǎn)及蝦類等快速檢測(cè)。
【檢測(cè)原理】
硼砂為白色或無色結(jié)晶性粉末.添加入食品中起防腐,增加彈性和膨脹等作用。硼砂的成人中毒劑量為1-3克,成人致死量為15克.嬰兒致死量為2-3克。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》,明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂能改善許多食品尤其是肉制品的口感,許多違法加工的食品中大量使用了硼砂。許多小吃店的肉類制品中,硼砂的檢出率和檢出濃度均較高。
將待測(cè)樣品經(jīng)蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水浸泡,若樣品中含有硼砂添加物,則在酸性條件下,提取液與試紙上的姜黃共同加熱干燥時(shí),會(huì)產(chǎn)生紅色化合物,此化合物遇堿反應(yīng)變成暗藍(lán)色。本法檢測(cè)限為100mg/kg。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 1、檢測(cè)液A1瓶,2、檢測(cè)液B:1瓶,3、試紙:100條。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB 2760
【生產(chǎn)日期】
【有 效 期】 12個(gè)月。
【使用方法】
1.取樣品約10克,加25ml左右蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水,用玻棒或吸管攪散,并振搖數(shù)次,浸泡5-10分鐘;
2.取試紙1條.用0.5ml 吸管吸取浸泡液,加1滴至試紙中間,再加1滴檢測(cè)液A,適當(dāng)傾斜試紙,盡可能使兩者均勻混合;
3、用鑷子夾住試紙一角,用電吹風(fēng)(調(diào)在中或低擋)將試紙小心吹干,大約需要3分鐘;硼砂速測(cè)試劑盒
4、 如果試紙出現(xiàn)紅棕色斑,在斑點(diǎn)上滴加1滴檢測(cè)液B。
【結(jié)果判斷】
1、如果試紙?jiān)诖蹈珊鬀]有出現(xiàn)紅棕色斑,表示樣品中沒有摻硼砂;
2、如果試紙?jiān)诖蹈珊蟪霈F(xiàn)紅棕色斑,且在滴加檢測(cè)液B后色斑變成綠黑色至藍(lán)紫色,表示樣品中摻有硼砂,紅棕色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。
【注意事項(xiàng)】
1、如試紙僅在邊沿有l(wèi)道紅棕色邊,可認(rèn)為不含硼砂;
2、硼砂與硼酸的作用和特點(diǎn)基本相同,本速測(cè)盒亦適用硼酸的檢驗(yàn);
3、以自來水浸泡時(shí)建議做一空白對(duì)照;
4、試紙應(yīng)避光保存。硼砂速測(cè)試劑盒