肉類、肉制品、魚類揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀器
揮發(fā)性鹽基氮( Total Volatile Basic Nitrogen,TVB-N),是指動物性食品由于酶和細菌的作用,在*敗過程中,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。據(jù)揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度重要的理化指標(biāo),也是肉品檢驗的須測項目。揮發(fā)性鹽基氮與動物性食品腐*變質(zhì)之間有明確的對應(yīng)關(guān)系, 它是食品衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)的一項重要指標(biāo),特別是對于鮮肉和肉制品。
【檢測原理】
根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用深芬儀器揮發(fā)性鹽基氮檢測儀在410nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。
【檢測對象】
肉類、肉制品、魚類等.
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限:20mg/kg
線性范圍:0-1000mg/kg
【儀器參數(shù)】
1、波長范圍:410nm.460nm.520nm.550nm.590nm.630nm(支持定制)
2、精度誤差:±3%
3、線性誤差:±5‰
4、穩(wěn) 定 性: ±0.001A/hr
5、吸光度范圍:0.000~4.000ABS
6、數(shù)據(jù)儲存80,00條
7、比色皿:10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
【儀器優(yōu)勢】
★操作系統(tǒng):ARM
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏(可以根據(jù)客戶定制尺寸)
★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。
★自動化程度高:儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準(zhǔn):自動校準(zhǔn)
★儀器使用壽命長:采用LED光源,自動開關(guān)節(jié)能設(shè)計,非連續(xù)工作模式。使用壽命可達10年
★內(nèi)置微型熱敏打印機,終身無需更換色帶,可實時打印檢測結(jié)果檢測報告可打印樣品名稱,檢測結(jié)果,吸光度、透射比、是否合格,檢測日期 ,檢測單位。更能體現(xiàn)檢測結(jié)果的*威性,并利于公示。
★配備RS-232接口和USB口,★檢測通道通道數(shù):5、6、8、10、12、16、24通道(可根據(jù)客戶定制通道數(shù))肉類、肉制品、魚類揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀器