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科普-校園周邊食品安全

  • 發(fā)布日期:2020-06-02      瀏覽次數(shù):458
    • 孩子是校園的花朵,家庭的希望,祖國的未來,加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全管理,讓每個(gè)孩子健康成長,功在當(dāng)代利在千秋。少年兒童作為未成年人,受知識(shí)水平和經(jīng)濟(jì)條件限制,缺少成年人的辨識(shí)力,在挑選產(chǎn)品尤其是食品時(shí)一味貪圖便宜和口味,不注意營養(yǎng)和健康,一些高糖高脂高油高鹽產(chǎn)品給少年兒童身體造成危害,使校園周邊的食品安全問題成為社會(huì)反映強(qiáng)烈的社會(huì)問題。“六一”兒童節(jié)來臨之際,讓我們一起關(guān)注校園周邊食品安全。

       

      一、學(xué)生食品安全小知識(shí)

       

      (一)飯要好好吃

      1.一日三餐要合理,飲食要有度,吃飯有規(guī)律,不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

      2.飲食要清淡少鹽,少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品,過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

      3.生吃瓜果、蔬菜要洗凈,帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。

      4.白開水是*好的飲料,每天飲水要做到多次少量,每次200毫升左右,不要等口渴了再喝水。

      5.長期挑食、偏食不利于健康,往往會(huì)造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

      6.貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量,容易造成肥胖,影響人的健康。

       

      (二)有些東西不能吃

      1.街頭無證小攤點(diǎn)銷售的食品,不能買。

      2.臟亂差的流動(dòng)攤販制作的食品,不能吃。

      3.購買食品要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,過期食品,不能買。

      4.牛奶出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層,不能買。

      5.腐爛、變質(zhì)和受污染的食品,不能吃。

      6.發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素,不能吃。

      7.野生蘑菇可能有毒,不能吃。

      8.路邊、樹木、河溝邊的野果可能有毒,不能吃。

      9.桃、李、杏、梅等鮮果仁可能含有植物毒素,不能吃。

      10.保健食品一般只適用于特定人群食用,人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。

       

      (三)有些東西不能多吃

      1.膨化食品如薯片、雪餅等,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品,不能多吃。

      2.冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,遏制胃酸分泌,不能多吃。

      3.巧克力熱量高,但營養(yǎng)價(jià)值較低,吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀,影響胃口,不能多吃。

      4.吃零食要有選擇、適時(shí)、適量,接近正餐時(shí)、臨睡前和看電視時(shí),不能多吃。

      5.含糖飲料長期大量飲用可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn),不能多喝。

       

      (四)你需要知道的營養(yǎng)知識(shí)

      1.人體所需的營養(yǎng)素主要包括:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。

      2.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等,因此我們需要每天攝取蔬菜。

      3.蛋白質(zhì)的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

      4.奶是人體鈣的*好來源,奶中的鈣極易被人體吸收,是促進(jìn)青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。長期堅(jiān)持喝牛奶,還能增強(qiáng)免疫力,達(dá)到預(yù)防和減少疾病的目的。

      5.有的人體內(nèi)乳糖酶含量少,喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀,醫(yī)學(xué)上稱“乳糖不耐受癥”。乳糖不耐受者可用酸奶或奶酪代替,也可以改喝豆?jié){。

      6.大豆(黃豆)是植物中含蛋白質(zhì)*豐富的食品,營養(yǎng)價(jià)值高,被稱為綠色牛奶。

      7.花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì),有助大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,是較好的小零食。

       

      二、校園周邊食品安全監(jiān)管重點(diǎn)

       重點(diǎn)區(qū)域:中小學(xué)校園周邊200米范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者;

      重點(diǎn)場所:超市、便利店、小商店、食品攤販;

      重點(diǎn)品種:乳制品、豆制品、膨化食品、飲料、冷凍飲品、“五毛食品”、辣條、散裝食品等,以及現(xiàn)場制售食品。

       

      三、市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查內(nèi)容

       一查內(nèi)部管理。是否持證經(jīng)營,是否健全并落實(shí)食品安全管理制度,是否嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營行為,是否定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,是否及時(shí)整改存在問題及隱患。

      二查食品質(zhì)量。是否銷售“三無”食品、無中文標(biāo)識(shí)食品,是否銷售超過保質(zhì)期限、*敗變質(zhì)等感官性狀異常食品,是否存在常溫存放冷藏冷凍食品等問題。

      三查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)。是否嚴(yán)格把控食品采購關(guān)口,是否索取進(jìn)貨發(fā)票,是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬。

      四查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。食品包裝是否符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》,銷售的食品是否存在虛假宣傳和侵權(quán)等行為。