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亞硝酸鹽含量檢測(cè)儀操作步驟使用說明書

  • 發(fā)布日期:2019-05-20      瀏覽次數(shù):2002
    • 【簡(jiǎn)介】

      亞硝酸鹽,一類無機(jī)化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉。外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用,肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高,食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。同時(shí),亞硝酸鹽還是一種致癌物質(zhì)。

       

      【檢測(cè)原理】

      根據(jù)GB 5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》,食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,在550nm處測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

       

      【檢測(cè)對(duì)象】

      肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等。

       

      【技術(shù)指標(biāo)】

      檢測(cè)下限:1mg/kg

      線性范圍:1-500mg/kg

       

      【操作步驟】

      1.選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

      2.樣品前處理:

      ① 稱取0.5g(0.5ml)絞碎的樣品于試管中,加純凈水至25ml刻度;

      ② 超聲提取5分鐘,過濾備用。(若顏色較深,可加入0.5g活性炭,60℃水浴加熱10分鐘后,趁熱過濾)

      3.對(duì)照樣品測(cè)試

      ① 取3mL樣品液,加入0.5mL純凈水;

      ② 搖勻后,移取2.5ml于比色皿中;

      ③ 將比色皿放入通道中,按“對(duì)照測(cè)量”

      4.樣品測(cè)試

      ① 取3mL樣品檢測(cè)液,加入0.5mL亞硝酸鹽檢測(cè)液;

      ② 室溫(25±5℃)放置10分鐘;

      ③ 移取2.5ml于比色皿中;

      ④ 將比色皿放入通道中,按“樣品測(cè)量”

       

      選做:

      (1)低含量測(cè)試

      ① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于20mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

      ② 操作步驟中“2.①”改為“稱取2.5g(2.5ml)絞碎樣品于試管中,加純凈水至25ml刻度”,其余步驟不變。

      (2)高含量測(cè)試

      ① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于150mg/kg,可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

      ② 操作步驟中“2.①”改為“稱取0.2g(0.2ml)絞碎樣品于三角瓶中,加純凈水50ml”,其余步驟不變。

       

       

      以上是CSY-YXSY亞硝酸鹽含量檢測(cè)儀操作步驟使用說明書如想了解更多的產(chǎn)品資料請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司